料理ができない女が旦那からこそこそ盗んだ和食屋のドレッシングレシピ～！
ちょっと材料が特殊だし、量もなかなかできちゃう分量なので家庭では作りにくいかもしれない。
けど、このドレッシング本当に何でも合う！
お刺身を乗せたサラダとか
お肉もいいし、豆富とかわかめとか
しゃぶしゃぶのごまだれにしてもめちゃおいしいんだよね～
私のおすすめは水菜にちょっと多いよなってくらいびしゃびしゃにかけて食べる。
材料
赤味噌 26g
タバスコ 6cc
にんにく ひとかけ
昆布出汁 541cc
ポン酢 180cc
すりごま 360g
ねりごま 300g
ピーナッツ＆くるみ（粉） 100g
濃い口醤油 360cc
みりん 420cc
作り方
ニンニクはたぶんすりつぶす。
ポン酢はどっかちょっと前にかいたレシピのやつ。
あとは材料集めて混ぜるだけ。
にんにくなんてチューブでいいじゃない。
昆布だし541ccとか、そんな1cc単位ではかる必要もないんじゃない。
と、料理できない女は思っている。
この量で作ると２㍑くらい、できちゃうから半量でも良さそう～
料理できない女が教えてもらったレシピシリーズ！
最近、ありがたいことにお店も少しずつお客さんも増えてきて、手が回らない時に作らされた天つゆレシピだよ
▶︎天つゆ
①小鍋に全部入れて沸騰させる
▶︎だし汁5杯
▶︎みりん1杯
▶︎薄口醤油1杯
▶︎砂糖ふたつまみ
②完成！！
だし汁は家でするならもちろん顆粒出汁でOK
天つゆってあったかいのか美味しいよね
季節の変わり目ってどうしても精神的に不安定になってしまう
お店の方も頑張ってはいるけど、なかなか利益はなくて、ちょっとしんどいな〜
お金が全てじゃないって言うけど、良くも悪くもお金は一部なんだよ、、、
自分の店なのに、めちゃめちゃ人ごとな旦那にも最近イライラしちゃって、環境悪すぎ
結婚して8年経つけど、尊敬とか、好きだった気持ちとか忘れ始めている、、、
こりゃいかんな〜
朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね
日中はまだまだ暑いけれど
秋になるとおいしいものが増えてしまう。。。
ただでさえお店を初めて、お客さんからお酒をふるまわれることも多くなってきて、体重の増加が止められないのに。。。(´;ω;｀)
秋においしいもので子供たちが大好きなのが、
サツマイモを使ったがね天
がね天って呼ぶと出身地がばれてしまうが。
簡単に言うとサツマイモのかき揚げ
サクッと言うよりも、衣が多めのふわっとした感じの。
米粉とてんぷら粉を使うのが、コツらしいよ。
おやつに最高なんだよね～
パラっと塩をかけて、サツマイモの甘さと塩気で永遠に食べれそうな気がするやつ
（いや、永遠は無理だな2個が限界かな（笑））
今からの時期が旬の生姜
薬味とかのイメージが強いけど、これは主役級に超おいし～
一回作ってしまえば日持ちもある程度するからおすすめ
うちの店でめちゃくちゃ人気の生姜の佃煮。
新生姜を見つけたらぜひ作ってほしい。白御飯がいくらあっても足りないんよ、、、
生姜・・・500グラム
ザラメ・・・250グラム
濃い口醤油・・・150cc
みりん・・・90cc
あれば、鰹節とごま
①生姜を鍋にスライスする
店で作るときは２キロとかまとめて作るからこれがなかなかの重労働～～～
スライサーってだいたい自分の皮膚いきがちだよね？ね？
皮は剥かずにそのままスライスしてOK
フードプロセッサーのスライス機能も試したんだけど、生姜の繊維が詰まって、動かなくなっちゃうから、地道にスライサーで角度を変えながらやってます
②スライスした生姜にごまと鰹節以外の調味料を入れて火にかける
③汁がなくなるまで煮詰めて、ごまと鰹節を混ぜて完成！
これは御飯泥棒ですよほんとに。
生姜さえスライスしてしまえば、あとはたま～～～にかき混ぜるだけでいい
砂糖も結構入っているから甘めの佃煮なんだけど、生姜のピリッとしたからさがクセになるんよ
長女が今年、小学一年生になって、初めての夏休み。
自分が夏休みのころは、自由研究とか、工作とか、絵を描くとか、たっくさん宿題があったような覚えがあるけど、意外と少なくて。
長女にとっても初めての夏休み。
日中は児童クラブへ。
うちの子が通ってる児童クラブは、宿題もばんばん進めさせてくれてとても助かった。
先生たちは、毎日こつこつ進めなさいというみたいだけど、、、
親としては最後のほうに宿題が残って大変な思いをするよりも、ばんばんすすめられたほうがいいのではないかな～と思う
今の小学生って、タブレット一台ずつ配られるんだね、、、夏休みも持ち帰ってきたよ
時代だな～
タブレットでひらがなの練習をすると、書き順とか、文字のバランスとかでも〇にならなくて、なかなか私がやってみても難しかった( ；∀；)
今日はなつ休み明けの初日で、泣きながら登校していった。
だよね～
そうなるよね～頑張れ
そして夏休みも子育てしてたみんなお疲れ
