旦那からこそこそ盗んだ料理人のレシピ 母の日のランチで提供するちょっとおしゃれな ■トマトの赤ワイン煮 **材料:**- トマト 600g- 水 600ml- 赤ワイン 300ml- レモン 1/4個- 砂糖 150g **手順:**1. トマトを湯むきする2. 鍋に水、赤ワイン、レモンの絞り汁…

料理ができない女が旦那からこそこそ盗んだ和食屋のドレッシングレシピ～！ ちょっと材料が特殊だし、量もなかなかできちゃう分量なので家庭では作りにくいかもしれない。 けど、このドレッシング本当に何でも合う！ これはフリー素材屋さんから借りたおしゃ…

料理できない女が教えてもらったレシピシリーズ！ 最近、ありがたいことにお店も少しずつお客さんも増えてきて、手が回らない時に作らされた天つゆレシピだよ ▶︎天つゆ ①小鍋に全部入れて沸騰させる ▶︎だし汁5杯 ▶︎みりん1杯 ▶︎薄口醤油1杯 ▶︎砂糖ふたつまみ…

季節の変わり目ってどうしても精神的に不安定になってしまう お店の方も頑張ってはいるけど、なかなか利益はなくて、ちょっとしんどいな〜 お金が全てじゃないって言うけど、良くも悪くもお金は一部なんだよ、、、 自分の店なのに、めちゃめちゃ人ごとな旦那…

がね 朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね 日中はまだまだ暑いけれど 秋になるとおいしいものが増えてしまう。。。 ただでさえお店を初めて、お客さんからお酒をふるまわれることも多くなってきて、体重の増加が止められないのに。。。(´;ω;｀) 秋においしい…

子供のころは嫌いだったけどおいしいよね 今からの時期が旬の生姜 薬味とかのイメージが強いけど、これは主役級に超おいし～ 一回作ってしまえば日持ちもある程度するからおすすめ うちの店でめちゃくちゃ人気の生姜の佃煮。 新生姜を見つけたらぜひ作ってほ…

長女が今年、小学一年生になって、初めての夏休み。 自分が夏休みのころは、自由研究とか、工作とか、絵を描くとか、たっくさん宿題があったような覚えがあるけど、意外と少なくて。 長女にとっても初めての夏休み。 日中は児童クラブへ。 うちの子が通って…

うちのイケメン（女の子だけど） 全然写真関係なくて笑う イケメンにゃんこ、かんわいい～～～ 夏休み最後の日曜日、ずっと魚釣りに行きたいって子供たちがいうもんだから、店でお客さんと飲んで二日酔いのまま、魚釣りに行ってきたよ。 子供たちが楽しめる…

ごまドレレシピに使用している自家製ポン酢 さっそく聞いてみた 思いのほか簡単でこれなら私にもできるわ（たぶんしないよ） 和食屋のポン酢レシピ だいだい酢・・・500（1） 濃い口しょうゆ・・・500（1） みりん・・・50（0.1） 酒・・・150（0.3） だし昆…

こんなおしゃれなサラダは作ったことないよ（あくまでイメージ） 料理できない主婦が教えてもらったレシピシリーズ！パフパフ～ お店でも使ってる和風胡麻ドレッシングのレシピ記録 ・すりごま→大さじ２ ・いりごま→大さじ１ ・マヨネーズ→大さじ６ ・ポン酢…

突き刺されたウサギ おい、誰や 障子の穴にウサギ突っ込んだやつ 元気が良すぎて飛びすぎちゃったのかな～きっとそうだよね 一度はね、ウサギのせいで穴が広がってるのを見ないふりをして、そっとウサギを山へ帰してあげたんだけどね 目を離せば、突き破って…

一日中店にいるから、楽しみが食べることとお酒飲むことぐらいになってしまった。 全然映えない、切ったくっただけの本鮪のお刺身をつまみに一杯。 お客さんに出すときはきれいに美しく盛り付けるけど、自宅の料理なんてこんなもの（笑） テーブルも使わずに…

あくまでもこれはイメージだけれども 料理はできない（したくない）わたくしですが、旦那が料理人のため、レシピはいっちょ前に教えてもらったりします。 でも、同じ分量でつくっても、入れるタイミングとか、煮詰める時間とかで全く味は違うんだけれども。 …

今日はおなかが空いていないからあんまり食べれない って子供に気を遣われたカレーを作った翌日。 「ママは御飯何を作ってくれたの～？」というパパの何気ない問いかけ。 「ママはカレー作ってくれたよ。おなかがあんまり空いてなかったから、ちょっとしか食…

ウソみたいだろ。玉子焼きなんだぜ。 うちの主人はこの道20年の和食料理人。主人が料理人だと、そりゃあ素人の私が作る料理より、はるかにおいしいものが毎日出るわけで。 和食店を経営しているので職場も、帰宅する時間も同じわけで。 家で料理する機会なん…

今日から世間一般的にお盆休みの方々が多いんだろうな〜 うちは稼ぎ時だから、休まず頑張るけど。 （お盆くらいしかまだ予約無いだけ（笑）） お盆期間に入ると子供達の夏休みももうすぐ終わるな〜って思います。 でも、夏休み、なんにも思い出づくりしてあ…

初めまして。料理も、家事もできない（したくない）なんちゃって母です。 今年の春、主人と二人のかわいいかわいい子供たちと小さな和食店を始めました。 ん～なんで、自営業なんて始めたかな ほんとにやっていけるんだろうか 毎日毎日子供たちに怒ってばっ…